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　近日，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)和牡丹國(guó)際商品交易中心公布了2021年1-3月份中國(guó)大蒜價(jià)格指數(shù)。指數(shù)變化顯示，我國(guó)大蒜價(jià)格受供需影響較為明顯，在春節(jié)消費(fèi)高峰期過(guò)后市場(chǎng)運(yùn)行趨于平穩(wěn)。

據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)專業(yè)人員介紹，中國(guó)大蒜價(jià)格指數(shù)體系分為兩個(gè)層級(jí)，第一層是中國(guó)大蒜價(jià)格周指數(shù)，通過(guò)從全國(guó)各地采樣點(diǎn)獲取每周大蒜市場(chǎng)價(jià)格均值，根據(jù)設(shè)定的模型計(jì)算出該周價(jià)格指數(shù)。周指數(shù)側(cè)重于連續(xù)、精確地反映大蒜價(jià)格短期波動(dòng)和產(chǎn)業(yè)運(yùn)行變化。第二層是中國(guó)大蒜價(jià)格月度指數(shù)，通過(guò)從全國(guó)各地采樣點(diǎn)獲取每月大蒜市場(chǎng)價(jià)格均值并計(jì)算出該月價(jià)格指數(shù)，月度指數(shù)側(cè)重于綜合反映大蒜價(jià)格長(zhǎng)期趨勢(shì)，并與CPI等相關(guān)價(jià)格指數(shù)進(jìn)行橫向比較。中國(guó)大蒜價(jià)格指數(shù)以2020年12月最后一周的平均價(jià)格為基期，周指數(shù)的基數(shù)為1000，月指數(shù)的基數(shù)為100。

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)農(nóng)業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 李大為

  從2021年1-3月中國(guó)大蒜價(jià)格月度指數(shù)變化來(lái)看，我國(guó)大蒜市場(chǎng)價(jià)格上升幅度明顯高于CPI，1、2月份，中國(guó)大蒜價(jià)格月度指數(shù)分別為105和110.1點(diǎn)，環(huán)比升幅為5%和4.9%，而同期CPI環(huán)比升幅分別為1%和0.6%。指數(shù)變化顯示，大蒜作為居民重要消費(fèi)品，受市場(chǎng)供需影響明顯。春節(jié)期間市場(chǎng)需求較快上升，對(duì)價(jià)格形成較好支撐。從供給來(lái)看，1、2月份大蒜供給有所偏緊，一個(gè)重要原因是部分主產(chǎn)區(qū)受氣溫影響，減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)加大，同時(shí)國(guó)外需求加大。整體來(lái)看，1-2月份大蒜市場(chǎng)處于緊平衡狀態(tài)。3月份，春節(jié)因素消退，大蒜市場(chǎng)有所回調(diào)，價(jià)格也穩(wěn)中有降，指數(shù)回落到105.1點(diǎn)。

2021年以來(lái)中國(guó)大蒜價(jià)格月度指數(shù)

從2021年以來(lái)的中國(guó)大蒜價(jià)格周指數(shù)變化來(lái)看，我國(guó)大蒜價(jià)格波動(dòng)較為明顯。1月份，春節(jié)消費(fèi)高峰帶動(dòng)大蒜市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)較快上漲，指數(shù)從1月第1周的976.34點(diǎn)逐周攀升至2月第2周的1143.14點(diǎn)，上升幅度接近17.1%。春節(jié)過(guò)后，大蒜消費(fèi)趨于穩(wěn)定，指數(shù)也趨于平穩(wěn)運(yùn)行，2月第3周至3月第3周，指數(shù)保持在1050點(diǎn)上下波動(dòng)，價(jià)格保持相對(duì)穩(wěn)定。

2021年以來(lái)中國(guó)大蒜價(jià)格周指數(shù)

中國(guó)大蒜價(jià)格指數(shù)基于全國(guó)各大蒜主產(chǎn)區(qū)數(shù)據(jù)，根據(jù)科學(xué)計(jì)算方法編制而成，分層級(jí)、成體系地反映了大蒜價(jià)格動(dòng)態(tài)變化和市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，有利于引導(dǎo)大蒜產(chǎn)業(yè)鏈精細(xì)化運(yùn)行，助力大蒜定價(jià)機(jī)制建設(shè)。

下一步，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)和牡丹國(guó)際商品交易中心將基于中國(guó)大蒜價(jià)格指數(shù)的模式方法和成功經(jīng)驗(yàn)，陸續(xù)推出生姜、辣椒、花生及棉籽等商品價(jià)格指數(shù)，構(gòu)成完整的基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)體系，為國(guó)家推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供信息參考和決策支持。

供稿：趙秋蕾